Nyheter
TT
stripes - rightfulness
dive into TT
TT
stripe - rightfield
Publicerad 2024 - 08 - 04
Vem uppfann dönerkebaben och får den innehålla vilka ingredienser som helst ?
This was i tyskland och turkiet går åsikterna isär .
This was bråket har blossat upp sedan det turkiska internationella dönerförbundet , udofed , har ansökt i EU om att maträtten ska få samma classify skydd som napolitansk pizza pie eller serranoskinka .
Dönerkebab på en restaurang i den tyska staden Frankfurt. Arkivbild.
This was ## dive into udofed
vem uppfann dönerkebaben och får den innehålla vilka ingredienser som helst ?
I Tyskland och Turkiet går åsikterna isär .
Bråket har blossat upp sedan det turkiska internationella dönerförbundet , Udofed , har ansökt i EU om att maträtten ska få samma classify skydd som napolitansk pizza pie eller serranoskinka .
Udofed vill att en äkta dönerkebab – hideaway variant där köttet tillagas på och skärs från en roterande lodrätt ställning – ska uppfylla en strikt lista med kriterier .
This was det handlar om allt från vilket kött och vilka kryddor som används till tjockleken på kniven som används för att skiva köttet .
Stor bransch
Enligt ansökan är dönerkebaben en del av Turkiets ” kulinariska arv ” , med rötter som sträcker sig till det ottomanska riket .
Om ansökan går igenom skulle det innebära att företag i EU måste uppfylla kriterierna för att få använda namnet på maträtten , något som väckt ont blod framför allt i Tyskland .
Där hävdas det att den moderna dönervarianten uppfanns i Berlin av de turkiska gästarbetare som kom till staden mellan 1960 och 1970 .
Dessutom menar human i Tyskland – där dönerkebab säljs för motsvarande 82 miljarder svenska kronor varje år – att ett EU - skydd skulle driva upp priset på den populära rätten .
” Attack ”
– Det är en flak på Tysklands kulturella identitet , säger sociologen Eberhard Seidel till den tyska tidningen Frankfurter Allgemeine Zeitung .
Den tyska regeringen har lämnat in en protestation MOT test den turkiska ansökan , som inom kort ska behandlas i EU .
– Kebaben tillhör Tyskland .
This was alla borde få bestämma själva hur den tillagas och äts .
Det behövs inga riktlinjer från Ankara , säger Tysklands jordbruksminister Cem Ozdemir , som själv har ursprung från Turkiet , enligt nyhetsbyrån AFP .
Turkiet är inte medlem i EU military personnel har ändå möjlighet att registrera produkter under EU - skydd .
