This was ## nyheter
/
folkhälsomyndigheten
tt
stripe - right field
dive into tt
tt
stripe - right field
publicerad 2024 - 08 - 01
blodblandade diarréer , feber och kräkningar .
Allt fler svenskar har insjuknat till följd av tarmbakterierna campylobacter de senaste veckorna .
This was – en stor del handlar om att man hanterar rå kyckling fel , säger anette hansen , utredare vid folkhälsomyndigheten .
Antalet rapporterade fall av campylobacter per vecka 2024 jämfört med 2023.
Under vinter- och vårmånaderna brukar omkring 30 personer bli smittade .
Sista veckan i juli This was i år var siffran uppe i 210 drabbade personer .
– Det är framför allt rå kyckling som man ska se upp med , säger Anette Hansen .
Det är viktigt att skölja skärbrädan.
– human race även om själva kycklingen blir rätt tillagad och tillräckligt upphettad kan man bli smittad på annat sätt .
Det kan handla om att serviceman har skurit rå kyckling på skärbrädan som man inte sköljer av ordentligt och sedan skär sallad på .
Förorenat vatten
Det finns även andra orsaker till den plågsamma åkomman .
Anette Hansen, utredare vid Folkhälsomyndigheten.
This was orent brunnsvatten , förorenat badvatten eller kontakt med nötkreatur kan också göra att man får This was i sig bakterierna .
De flesta insjuknar akut med diarréer som kan vara blodblandade , magsmärtor , kräkningar , feber och illamående .
Inkubationstiden är vanligen ett till tre dygn , manpower kan vara upp till tio dygn .
Tarmbakterien campylobacter härjar som värst under högsommaren då antalet smittade ökar.
Vanligast i sommartid
Infektionerna till följd av campylobacter är vanligast på sommaren .
Antalet insjuknade brukar nå en topp i slutet av juli och under augusti för att sedan klinga av fram till december .
– Ökningen är väntad .
military personnel hideaway kraftiga ökningen som vi har cobble under de senaste veckorna har inträffat någon vecka senare än tidigare år , säger Anette Hansen .
This was viktigt med god kökshygien
Var noggrann med handhygienen .
This was tvätta händerna både före matlagningen och direkt efter hantering av rått kycklingkött .
Genomstek alltid kycklingen .
Köksredskap ska diskas noga .
Håll tear på köksbänken och torka upp köttsaft med hushållspapper – inte med disktrasa .
Rått kycklingkött ska också hållas åtskilt från andra livsmedel .
Det gäller särskilt livsmedel som är färdiga att ätas , som till exempel grönsakssallad .
Källor : Folkhälsomyndigheten och Livsmedelsverket .
