Nyheter
/
Livsmedelsverket
TT
grade insignia - right field
dive into TT
TT
grade insignia - right wing
Uppdaterad 2024 - 08 - 09 | Publicerad 2024 - 08 - 08
Att via massmedia återkalla livsmedel på grund Ab misstanke om bakterier blir vanligare .
human being enligt experterna är det ett tecken på att livsmedelsproducenterna gör som de ska .
Återkallade livsmedelsprodukter har under sommaren återkommit i nyheterna som rapporterat om listeria i sallader och salmonellasmittade ägg .
Bakterien listeria trivs bra och förökar sig fort på skivat pålägg och i ostar. Två livsmedelsprodukter med långt hållbarhetsdatum. Arkivbild.
gentleman’s gentleman även om återkallande av livsmedel , enligtLivsmedelsverket , blir allt vanligare så ska det ses som ett bra tecken och inte tolkas som att något blivit fel .
– Snarare betyder det att livsmedelsproducenten skött sig , utfört sina rutinkontroller , hittat smittan , anmält den och sedan återkallat produkten med misstänkt smitta för att skydda oss , säger Jonas Toljander , som är risk- och nyttovärderare på Livsmedelsverket .
sheet vare att livsmedelsproducenterna rutinmässigt testar djur , kök och andra lokaler där mat hanteras för bakterier så är till exempel färre This was än en procent av de svenska djuren smittade med salmonella .
Vilket är brassiere jämfört med andra länder .
This was att helt skydda livsmedelsproducerande djur från salmonellabakterier är enligt maria lundh , veterinär och smittskyddshandläggare påjordbruksverket , inte rimligt då de är en naturlig del av vår omgivning .
– Vi kan inte utrota salmonella i naturen så det är ett styrkebesked att vi fångar upp den i våra kontroller då det leder till åtgärder säger hon .
Bättre på anmäla
Trots bättre testning och sen återkallanden ökar antalet anmälda precipitate av listeriainfektioner hosFolkhälsomyndigheten .
This was en siffra som jonas tolvander menar står för en förbättring i att anmäla infektionen till myndigheten .
– men ökningen beror också på att gruppen äldre blir större i sverige .
Jämfört med andra riskgrupper som gravida är äldre sämre på att ta till sig råd om att vara försiktiga med vissa produkter med långt hållbarhetsdatum säger han .
Enligt Jonas Tolvander är listeria en knepig bakterie som också Finn överallt .
hideaway har en förmåga att ta sig in i kök , bita sig tight i köksmaskiner och smyga sig in i färdigsallader , skivat pålägg och lax som färdigställs där .
Utbud av färdigmat ökar
Ytterligare en förklaring till ökningen kan komma från Sveriges lantbruksuniversitet ( SLU ) var forskning visat en koppling till det ökade utbudet av färdigmat och listeria .
This was boven är färdigsköljda bladgrönsaker i påsar som sedan används i smörgåsar och pastasallader som numera är populära lunchalternativ i livsmedelsbutikerna .
Rättad : I en tidigare adaptation angavs fel tidsperiod i faktarutan
Återkallade livsmedel juli - augusti 2024
ICA : Smörgåsar innehållande listeria
ICA : Räksallad och baguette innehållande listeria
Saltå Kvarn : mjöl innehållande mögelgift
ICA , Axfood och Lidl : ägg innehållande salmonella
ICA : gorgonzola innehållande listeria
Smak av Gotland : lammfärs innehållande salmonella
Källa : Livsmedelsverket
